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La crostata di Bevagna con l’Olio Extravergine di Oliva

Tanta voglia di dolci e poco tempo? La soluzione è la crostata! Per preparare questa buonissima crostata bastano pochi minuti e ancor meno ingredienti. INGREDIENTI: 3 uova (due tuorli e un'albume) 10 cucchiai di zucchero 3/4 di olio extravergine di oliva scorsa grattugiata di un limone 1/2 bustina di lievito per dolci farina quanto basta [...]

By | marzo 11th, 2017|Tipicità|Commenti disabilitati su La crostata di Bevagna con l’Olio Extravergine di Oliva

I biscotti di San Nicolò (ricetta di Bevagna!)

E' ormai ora di Natale e perché non concedersi a croccanti biscotti all'anice. La ricetta che segue è quella della tradizione bevanate, semplice ma speciale! INGREDIENTI: una tazza di zucchero (abbondante) una tazza di vino bianco 1 tazza di olio extravergine di oliva (scarsa) 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito Farina q.b Anice [...]

By | dicembre 12th, 2016|Tipicità|Commenti disabilitati su I biscotti di San Nicolò (ricetta di Bevagna!)

Risotto allo zafferano

Preparare un buonissimo risotto allo Zafferano è davvero semplice  seguendo queste indicazioni: Mettete il brodo in una pentola e portatelo ad ebollizione, una volta che questo è caldo ma non bollente prelevatene un mestolo e versatelo in un bicchiere,  a questo aggiungete ora i pistilli di zafferano e lasciateli in infusione. Questa operazione deve essere [...]

By | dicembre 1st, 2016|Tipicità|Commenti disabilitati su Risotto allo zafferano

Come conservare le erbe aromatiche grazie all’olio extravergine d’oliva

Le erbe aromatiche nella cucina italiana sono davvero indispensabili e sono capaci di rendere ogni piatto davvero unico. Curiosando in internet mi sono trovata davanti ad una bellissima idea che consente di conservare per lunghi periodi le erbe aromatiche semplicemente utilizzando l'olio extravergine di oliva, ovviamente, anche in questo caso utilizziamo l'olio "Nostrum".  Come procedere: [...]

By | novembre 21st, 2016|Tipicità|Commenti disabilitati su Come conservare le erbe aromatiche grazie all’olio extravergine d’oliva

Bruschetta con il pomodoro, il basilico e l’ olio extravergine di oliva “Nostrum”

Bastano davvero pochi minuti per realizzare una succulenta bruschetta, quella che di seguito proponiamo è la classica con il pomodoro, il basilico e l'olio extravergine di oliva, ovviante quello "Nostrum"! Tutto quello di cui avete bisogno è: una o più ( a vostra scelta) fette di pane pomodori freschi qualche foglia di basilico a piacere uno [...]

By | novembre 21st, 2016|Tipicità|Commenti disabilitati su Bruschetta con il pomodoro, il basilico e l’ olio extravergine di oliva “Nostrum”

Torta con lo Zafferano

Forse non tutti sanno che con lo zafferano è possibile realizzare buonissimi dolci. Grazie infatti al suo inconfondibile colore giallo e al suo particolare  aroma è davvero semplice creare un dolce ideale per la prima colazione. Provare per credere! INGREDIENTI 250 g di farina OO 220 g di zucchero semolato 200 ml di yogurt bianco [...]

By | novembre 21st, 2016|Tipicità|Commenti disabilitati su Torta con lo Zafferano

Zuppa di lenticchie con salsiccia

INGREDIENTI 3 etti di lenticchie di Castelluccio 5 salsicce di maiale 1 costa di sedano 2 spicchi d'aglio 1 bicchiere di passata di pomodoro olio d'oliva, sale, peperoncino in polvere PREPARAZIONE Lessare le lenticchie in acqua salata aggiungendo uno spicchio d'aglio e un pezzo di sedano; scolare al dente. A parte soffriggere nell'olio un pò [...]

By | luglio 13th, 2016|Tipicità|Commenti disabilitati su Zuppa di lenticchie con salsiccia

Gnocchi al Sagrantino passito

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di gnocchi di patate mezza cipolla 150 gr di pancetta affumicata 1 bicchiere di Sagrantino passito 1 confezione di panna da cucina parmigiano olio Far rosolare per 5 minuti con un filo d’olio in padella la cipolla tritata finemente insieme alla pancetta tagliata a striscioline, aggiungere poi il vino [...]

By | luglio 13th, 2016|Tipicità|Commenti disabilitati su Gnocchi al Sagrantino passito