LA CAVE

A quelques kilomètres du centre de Bevagna, situé sur la plaine et une partie de la colline, le vignoble couvre actuellement une superficie de 4 hectares avec des qualités typiques de la région.

Le soin et l’attention avec lesquels le vignoble est géré à chaque étape de la croissance permet à la ferme La Fonte de produire chaque année des vins de différentes nuances.

A l’intérieur de la cave à quelques pas du vignoble de Via le Case 11, Bevagna, il sera possible d’avoir des goûts généreux avec l’aide du sommelier, ainsi que du propriétaire, Francesco et de participer activement à la récolte pendant la période de récolte

LES VARIÉTÉS

Les vignobles sont:

Sagrantino

Cabernet Sauvignon

Merlot

Sangiovese

multiplié selon la méthode de formation du cordon éperonné avec une densité de plantation qui varie de 4.000 à 5.000 plants par hectare.

LE TERRAIN

Le sol est bien structuré, avec une bonne présence d’argile. L’exposition favorable garantit au vignoble des caractéristiques organoleptiques uniques, réduisant au minimum les traitements phytosanitaires.

LA CAVE

NOS VINS

Montefalco Sagrantino DOCG

Fabriqué à partir de raisins 100% Sagrantino, d’où il tire son nom. Sa structure puissante, sa remarquable amplitude aromatique et son tanin fort en ont fait le roi du territoire ombrien.

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Sagrantino passito DOCG

Le Sagrantino dans la version “Passito”. C’est le vin doux traditionnel, idéal pour célébrer les vacances.

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Montefalco Rosso DOC

C’est le prince du territoire ombrien, Montefalco Rosso D.O.C provient principalement de raisins Sangiovese et d’une partie de Sagrantino et Merlot. Vin complexe mais polyvalent pour chaque plat.

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Il Bevanato

Umbria Bianco IGT

Vin issu de raisins 100% Trebbiano Spoletino laissé macérer avec les peaux pendant environ une semaine. Vin traditionnel et raffiné. En bouche, il est ferme et enveloppant. Son parfum capiteux.

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Le Case

Umbria Rosso IGT

Obtenu à partir de Sangiovese, de Cabernet et de raisins indigènes de la région, sa couleur rouge et ses reflets grenat en font le vin parfait pour accompagner n’importe quel repas du premier au deuxième plat.

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Amorosa

Umbria Rosato IGT

Obtenu à partir de raisins Sangiovese et Merlot récoltés précocement, il est fin et agréable. Le goût est frais et délicat et le nez dégage des notes de cassis avec d’agréables nuances florales.

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Patafì

Umbria Bianco IGT

Obtenu à partir des vignes locales de la région, telles que Grechetto et Trebbiano, il est frais et buvable, en bouche il libère des arômes de fruits blancs.

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VENDANGE