Sagrantino passito DOCG

Vin d’une grande importance, la couleur est presque impénétrable d’un rouge profond, avec des notes de vanille, d’épices noires et de fruits rouges. La dégustation est puissante avec une structure décisive qui se marie parfaitement avec sa remarquable élégance. Recommandé avec les rôtis, braisé et gibier, excellent avec les saucisses et les fromages affinés.

15,5% – Bouteille 750 ML

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Année de récolte 2015

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BOUTEILLES PRODUITES

Fiche technique

Zone de production: Bevagna.

Cépages: 100% Sagrantino.

Altitude: 300 m au dessus du niveau de la mer

Période de récolte: Mi-octobre

Vinification: Fermente dans des cuves en acier pendant environ deux semaines au contact des peaux.

Maturation: En barriques pendant 40 mois.

Couleur: Rouge intense, impénétrable.

Odeur: Il y a des notes claires de vanille, d’épices noires et de fruits trop mûrs.

Goût: Tanins intenses et équilibrés, mûrs et agréables.

Recommandé avec…: Gibier et gibier, ragoûts et fromages affinés.

Température de service: 18/20 °C.

Suggestion de verser … Décanter le vin au moins une heure avant la dégustation pour une excellente oxygénation.