E’ ormai ora di Natale e perché non concedersi a croccanti biscotti all’anice.
La ricetta che segue è quella della tradizione bevanate, semplice ma speciale!
INGREDIENTI:
- una tazza di zucchero (abbondante)
- una tazza di vino bianco
- 1 tazza di olio extravergine di oliva (scarsa)
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito
- Farina q.b
- Anice q.b
PREPARAZIONE:
Disporre la farina a fontana (come nella foto), versare gli ingredienti mescolando delicatamente.
Una volta raggiunta una buona consistenza spianare la pasta con il mattarello, non troppo fine ( mezzo cm va bene) e mettere in forno a 180 °C fin quando non cominceranno ad essere dorati, solitamente a forno ben caldo sono necessari 15-20 min.
Sfornarli e lasciarli freddare….
e….infine assaggiare!
