Tipicità

INGREDIENTI 3 etti di lenticchie di Castelluccio 5 salsicce di maiale 1 costa di sedano 2 spicchi d'aglio 1 bicchiere di passata di pomodoro olio d'oliva, sale, peperoncino in polvere PREPARAZIONE Lessare le lenticchie in acqua salata aggiungendo uno spicchio d'aglio e un pezzo di sedano; scolare al dente. A parte soffriggere nell'olio un pò [...]

INGREDIENTI ( per 4 persone): 1 kg di gnocchi di patate mezza cipolla 150 gr di pancetta affumicata 1 bicchiere di Sagrantino passito 1 confezione di panna da cucina parmigiano olio extra vergine di oliva "Nostrum" PREPARAZIONE: Far rosolare per 5 minuti con un filo d’olio in padella la cipolla tritata finemente insieme alla pancetta [...]