Collefreddo – Montefalco rosso DOC
16,00 €
Il Collefreddo, Montefalco Rosso D.O.C. presenta un intenso colore rosso con tonalità granate. Profumo elegante, speziato con sentori di sottobosco e di frutta rossa. Al palato si presenta secco, fresco con una gradevole tannicità, ottimo da abbinare con salumi e formaggi mediamente stagionati, primi piatti succulenti e arrosti di carni bianche e rosse.
14.5% – bottiglia da 750 ML
Descrizione
SCHEDA TECNICA
Zona di produzione: Bevagna.
Uvaggio: 60% Sangiovese, 15% vigneto autoctono del territorio, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot.
Altitudine: 300 m s.l.m.
Periodo di vendemmia: Fine settembre – ottobre.
Vinificazione: Il vino fermenta in vasche di acciaio a contatto con le bucce seguendo la tecnica del rimontaggio per tre volte al giorno per circa 20 giorni. Terminata la fermentazione, il Sangiovese e il Merlot affinano in acciaio, mentre il Cabernet Sauvignon e il vigneto autoctono del territorio (15%) affina 12 mesi in barrique.
Colore: Intenso colore rosso con lievi tonalità granate.
Olfatto: Profumo elegante con sentori di sottobosco e frutta rossa.
Gusto: All’assaggio è fresco con gradevole tannicità.
Consigliato con…: Salumi e formaggi mediamente stagionati, primi piatti e arrosti di carni bianche e rosse.
Temperatura di servizio: 18 °C
Informazioni aggiuntive
| Peso | 3 kg |
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