SCHEDA TECNICA 

Bottiglie prodotte: 3500

Zona di produzione: Bevagna.

Uvaggio: Sangiovese 100%.

Altitudine: 300 m s.l.m.

Periodo di vendemmia: Metà settembre.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte non a piena maturazione e immediatamente pressate sofficemente. Solamente il mosto fiore va in fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata di 15 °C ottenendo così un vino bianco da bacca rossa.

Colore: Giallo oro.

Olfatto: Note minerali e intenso aroma di frutti a polpa bianca.

Gusto: All’assaggio è intenso e persistente con immediata piacevolezza, gradevole acidità.

Consigliato con …: Aperitivo e  finger food, si sposa bene con piatti a base di pesce e carne bianca.

Temperatura di servizio: 8°C